第290章 客官请上座（1/ 2）

江篱这一日早早起床，想到跟食客们的十日之约，不禁苦笑一声。

这一次她可是连之前用清灵泉水都用上了，就希望在今日可以技惊四座，让食客们被清辉阁的美食吸引，从而客似云来。

江篱对于自己的厨艺是十分有信心的，如今更是用上了清灵泉水和系统提供的水稻这两大神器，就不信会打不垮富贵酒楼的生意！

而且江篱这一次也一改往日在后厨做事的习惯，反而是让店内的伙计帮忙，直接在清辉阁的门口垒起了灶台，打算当街做饭叫卖。

她心知食物的香气能为自己吸引来众多的食客，哪怕是明知道清辉阁的美食价格不菲，也肯定有人愿意花钱的。

心中这么想着，江篱干活也更加卖力了。

她先让人将预先熬好的几大锅汤搬到灶台上，接着就开始着手处理食材。

一锅清汤，一锅奶汤。

原本清辉阁地理位置就极有优势，人来人往的，见到他们这阵仗，不少人都好奇的停下脚步。

“大姐，这两大锅里的汤有什么讲究吗？”

江芸华在旁边帮江篱打下手，她这阵子一直都缠着江篱做菜，美其名曰等到她学艺有成，江篱就不需要再亲力亲为，可以享清福了。

江篱见她这么有上进心自然也没有阻止，在强调学厨不可半途而废，得到妹妹的保证之后这才开始教她。

不过现在江芸学的都是一些入门的基础知识，每天不是帮着切菜就是颠勺，累得她有时候起床手臂都是酸痛难忍的。

可是，她一想到自己有朝一日也能像江篱那样做出让人回味无穷的美味，又变得期待起来，好像眼前有什么困难都能忍受了。

一听妹妹这么问，江篱自然没有藏着掖着，耐心的解释起来。

“我这汤跟旁的酒楼不同，可是真金白银熬煮出来的。先把整鸡、整鸭处理干净直接往锅里一塞，再加上猪手和大骨等一起熬煮。清汤要用小火吊，慢火细炖，讲究汤水清澈。奶汤则是要用大火冲，熬煮出来的汤汁色白如脂，口味醇香。”

“这样熬汤最重要的就是火候，你待会儿要注意点。”

江篱做厨的手法极其老练，一系列动作更是行云流水，在旁边观望的路人看到她的动作都不禁被吸引，感觉比看戏法还要好看。

江芸听到江篱的讲解，望着眼前几口大锅，却是不禁担忧起来。

“大姐，我们用这么多好材料，能赚回本钱吗？”

江芸现在也开始跟着酒楼的账房开始学管账了，知道支出收入的分配问题，她知道江篱做菜一向讲究货真价实，可是不免担心起来。

虽说清辉阁的价格不低，但顾客却不多，以自家大姐这种大手笔，也不知道酒楼最后能支撑多久。

先前江篱从肖昱辰手上挣到的银子是酒楼开张至今最大一笔收入了。

此后清辉阁的生意一直都是不咸不淡的，虽然也有忠实的顾客，但是也只不过勉强达到收支平衡罢了。

江篱闻言不由得轻笑一声。

“二妹，你可别小看我这几锅汤，虽然看上去颇为破费，但你要知道这几锅汤可是我的招牌，丝毫不会浪费的。酒香也怕巷子深，先前大家只是听说我厨艺过人，却没有尝过我的手艺，如今就让大伙儿见识一二。”

一边说着，江篱又开始烧饭。

她原本想着用之前做的那大米制成糕点，但又觉得工序太过繁杂，倒不如直接做饭。竹筒饭，荷叶饭，扬州炒饭。

等着客人上门，一碗米饭搭配一碗热腾腾的汤，再搭配几样小菜，也是大众能承受的价格。

江篱可不想一开始就因为高价将客人都吓跑了。

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